Gianna Ferretti

 

Biologa e Professore Associato in Biochimica presso la Facoltà di Medicina dell’Università Politecnica delle Marche.

Fin dalla sua attivazione ho svolto attività didattica presso la Scuola di Specializzazione di Scienza dell’Alimentazione dell’ateneo dorico.

Membro del  Centro Interdipartimentale di Educazione Sanitaria e Promozione alla Salute (CIESS) dell’ateneo ho supportato da un punto di vista scientifico progetti di  comunicazione ed informazione alimentare.

La mia attività di ricerca è rivolta prevalentemente allo studio dei meccanismi molecolari alla base delle patologie umane.

Autrice di testi didattici e divulgativi sull’alimentazione umana, curo dal 2002 il blog  TRASHFOOD www.trashfood.com in cui scrivo di etichettatura, di consumi alimentari e della relazione alimentazione-salute.

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